Les tiramisus vendus dans la restauration sont-ils irréprochables ?
ABE a décidé de vérifier l’état sanitaire des tiramisus proposés dans la restauration en Suisse romande. Une équipe de l’émission a acheté des tiramisus à l’emporter dans 18 restaurants italiens de tous les cantons romands. Résultat : 3 d’entre eux se sont avérés non conformes.
A noter:
Tous les tiramisus ont été achetés à l'emporter. Notre équipe a respecté les prescriptions d'hygiène ainsi que la chaîne du froid en les transportant à une température de 4 °C dans le récipient d'origine, selon les indications fournies par le laboratoire du chimiste cantonal genevois.
Voici les résultats du test:
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