Émission du
24 septembre 2019
Un poivron farci, un poivron par-là
On en consomme 38'000 tonnes par année. C’est le troisième légume le plus prisé en Suisse. Il en existe de très nombreuses variétés. Mais pourquoi mange-t-on presque toujours le même poivron carré vert, jaune ou rouge? Légume-fruit de l’été, pourquoi le poivron est-il si difficile à produire en Suisse, alors que les Pays-Bas sont un exportateur majeur? ABE traque le pépin de poivron jusque chez le...