La fondue-fraicheur gingembre citron préparée par les Compagnons du caquelon. [Sacha Horovitz - RTS]
Sacha Horovitz - RTS

Haute fondue

Les disciples de la fondue tiennent leur livre sacré. "Haute fondue, l’art de la fondue en 52 recettes délicieuse" est l’œuvre d’un couple de passionnés.

Jennifer et Arnaud Favre font partie de l'association "Les Compagnons du caquelon" qui organise, depuis 8 ans à Fully, un festival consacré entièrement à la divinité fondante. Ils viennent nous présenter le B à Ba d’une fondue réussie et une recette très originale et explosive. Par Pauline Seiterle.

La préparation et la dégustation de la fondue, juste avant le direct à la radio: