Un groupe d'experts conteste les bienfaits du végétalisme pour la santé. [hbrh - Fotolia]
hbrh - Fotolia

Un groupe d'experts conteste les bienfaits du végétalisme pour la santé

Alors que la défense des animaux et de l'environnement connaît un nouveau souffle grâce aux mouvements véganes, se pose la question des bienfaits réels du régime 100% végétalien sur la santé. Selon les associations véganes, ce régime aurait des vertus contre la prise de poids, le cholestérol, le diabète, les maladies cardiovasculaires, voire certains cancers, selon les associations véganes. Mais un groupe d'experts mandatés par la Commission fédérale de l'alimentation (COFA) conteste sérieusement ces allégations.

Yves-Alain Cornu en parle avec Roger Darioli, président de ce groupe d'experts et vice-président de la Société suisse de nutrition.