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Lancement du label "Fait Maison" pour les restaurants romands

Lundi 4 septembre 2017, la FRC, GastroSuisse, la Semaine du goût et Slow food lancent le label "Fait Maison". Il doit permettre de distinguer les restaurants qui font leurs propres préparations et de promouvoir la transparence. Les établissements labellisés n’ont pas l’obligation de faire tous les éléments eux-mêmes mais ils doivent l’indiquer.

Gilles Meystre, président de GatroVaud et co-responsable du projet présente les enjeux et le visuel de ce nouveau label que vous pourriez désormais retrouver sur les cartes de vos restaurants préférés. Un sujet de Maya Chollet.