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Jusqu'à ébullition, tous les sujets

L'idéal est de réchauffer les paupiettes au micro-ondes ou à la vapeur, avec le cellophane, puis de les déballer avant de servir. Elles conserveront ainsi leur forme et leur belle couleur. [Antoine Droux - RTS]
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Retrouvez tous les tours de main et les recettes de votre rendez-vous culinaire hebdomadaire. Une chronique d'Antoine Droux.