Séquence de l'émission du 30 août 2021
Sylvain Lagache, directeur des magasins suisses "Oliviers & co". [Isabelle Fiaux - RTS]
Isabelle Fiaux - RTS

Qu'est-ce que l'huile d'olive extra vierge?

Les Suisses adorent lʹhuile dʹolive. Les importations ont plus que doublé en vingt ans: 19'000 tonnes en 2020. Lʹhuile extra vierge est très prisée, cʹest aussi la plus chère.

Comment cultive-t-on cet or vert? Quelles sont les règles de production et comment bien choisir son huile? Lʹéclairage de Daniel Friedli, producteur et distributeur fribourgeois, et Sylvain Lagache, directeur des magasins suisses "Oliviers & co".

Un sujet dʹIsabelle Fiaux et Xavier Bloch.

 

Séquence de l'émission du 30 août 2021
Sabrina sur le chemin de Saint-Jacques de Compostelle. [Sophie Proust - RTS]
Sophie Proust - RTS

Compostelle, un chemin vers soi

Beaucoup des personnes entamant ce pèlerinage qui conduit au tombeau de Saint Jacques en Espagne, dans lʹoptique de relever un défi ou de se retrouver. Sabrina fait partie de la deuxième catégorie.

Comment sʹy préparer? Des conseils avec Murielle Favre, membre de lʹAssociation helvétique des amis du chemin de Saint-Jacques de Compostelle.
Émission du 30 août 2021
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