Séquence de l'émission du 23 février 2012
Une congélation à basse température permet au produit d'arriver rapidement en dessous de -20 degrés.
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Viande et poisson: les règles de la congélation

Un auditeur achète souvent des quantités importantes de viande et de poisson lorsque ces produits sont en action. Il se demande quelles sont les règles de congélation de ces denrées.

Les explications de Bernard Klein, chimiste cantonal vaudois, interrogé par Anouck Merz.

Porc, poulet, cabillaud, coquille saint-jacques, etc., la
liste des viandes et des poissons que l'on trouve en magasin est longue.
Peut-on tous les congeler?

Si tous les produits d'origine animale sont congelables, il
convient de respecter certaines règles. Ces dernières varient selon le type de
viande ou de poisson concerné.

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L'assurance qui remplace la vignette vélo

Environ 3 millions de vélos circulent régulièrement sur les routes et les chemins de Suisse. La vignette qui couvrait les frais en cas d’accident a été abandonnée depuis le 1er janvier 2012. A chacun d’assumer ses fautes, soit en les payant de sa poche, soit en contractant une assurance Responsabilité civile (RC)

Comment, dès lors, être sûr d’être bien assuré? Réponse de Lisa Mazzone, coordinatrice de l’association Pro Velo Genève.
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La question du jour: cartouche d'encre séchée

Peut-on restaurer une cartouche d'imprimante à jet d'encre dont la tête a séché?

La réponse de François Clot, responsable de la société cartouches.ch, interrogé par Germaine Müller.
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Les laits en poudre contiennent de l'huile de palme. [philippe leridon]
philippe leridon

L’huile de palme dans les laits en poudre

Une auditrice s'étonne, en tant que jeune maman, de trouver de l'huile de palme dans les laits en poudre pour bébé. Une huile de palme qui a plutôt mauvaise réputation.

Quelle que soit la marque, les laits en poudre contiennent tous un mélange de plusieurs huiles: huile de colza, de tournesol, d’onagre, de soja, de palme ou de coco. Selon les spécialistes, ces diverses huiles sont toutes nécessaires dans les laits en poudre. L'huile de palme est celle qui permet au lait en poudre de ressembler le plus au lait maternel. L'acide palmitique est indispensable à la croissance du bébé.
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Comment lutter contre la prolifération de chats errants

Les amis des chats n'en peuvent plus! La chasse aux chats errants est toujours autorisée en Suisse. Une méthode jugée cruelle et inutile par l'association SOS chats qui a récolté plus de 13 000 signatures sur sa pétition. Pourquoi les chats errants (appelé aussi chats harets) dérangent-ils au point qu'on doive les éliminer? Pourquoi ne pas simplement les stériliser?

Les explications d'Evelyne Marendaz, chef de la division Espèces, écosystèmes et paysages à l'Office fédéral de l'environnement.

Les chats dits "harets" sont des chats domestiques qui sont retournés à l'état sauvage et qui perturbent l'environnement, au point que les autorités autorisent leur chasse.

Émission du 23 février 2012

On en parle du 23.02.2012