Séquence de l'émission du 12 mars 2018
Keystone - Jean-Christophe Bott
16:54
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Les poissons de nos lacs

Les salvelinus alpinus, esox lucius, salmo trutta et autres rutilus seraient-ils les personnages d'un nouvel Harry Potter? Non, ce sont des poissons familiers de nos lacs qu'on trouve de plus en plus souvent à la carte des restaurants. Georges Croset, chef de la Pomme de Pin à Lausanne, aime mettre en lumière les trésors de notre terroir. Selon lui, le lac a beaucoup plus à nous offrir que les traditionnels filets de perche, de féra meunière ou la palée au vin blanc. Il nous propose une de ses recettes préférées : la pochouse (bouillabaisse de poissons d'eau douce) et il nous donne des conseils pour apprêter trois seconds rôles : le bon omble chevalier, la brute brochet et le truand petit gardon.

Pauline Seiterle nous emmène taquiner le goujon.

Séquence de l'émission du 12 mars 2018
fotolia - annieze
13:04
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Permis de pêcher

Le mois de mars signe l'ouverture de la saison de la pêche dans les rivières. Et vous, est-ce que vous vous autorisez à pêcher? "On en parle" passe en revue les conditions qui permettent de tremper sa ligne dans les rivières ou dans les lacs. Quelques généralités existent, même si ce sont les cantons qui font la loi.

Explications de Sébastien Nusslé, co-directeur du Bureau suisse de conseil pour la pêche FIBER, au micro de Johanna Commenge.

Séquence de l'émission du 12 mars 2018
AracajuLixoZero
05:21
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Des plages sans pailles?

Et si on se privait de paille en plastique cet été? En attendant, la paille est l'un des déchets plastiques les plus ramassés sur les plages. Plusieurs villes côtières américaines les ont déjà interdites.

Xavier Bloch présente quelques modèles alternatifs : des pailles biodégradables, à base d'algues ou en bambou.

Émission du 12 mars 2018
RTS - RTS
52:01
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On en parle

Guichet

Se préparer à la retraite administrativement et financièrement

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Les prochains guichets:


Mercredi 27 mars: se préparer à la retraite administrativement et financièrement

Jeudi 28 mars: le sommeil des enfants

Vendredi 29 mars: cuisine: l'ail des ours


On en parle

du lundi au vendredi de 8h36 à 10h sur la 1ère

À propos de l'émission

On en parle

Assurances, contrats, conso, nouvelles technologies, services en tout genre… "On en parle" vous oriente dans tout ce qui fait votre quotidien.

Animation

Philippe Girard
Yves-Alain Cornu

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