Nestlé lance une alternative au thon à base végétale. [Nestlé - Flickr]
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Que vaut l'alternative végétalienne au thon lancée par Nestlé?

C’est en pot, c’est végétal, mais ce n’est pas un sujet de jardinage. "Sensational Vuna" est une préparation à base de pois vendue au rayon frais qui, grâce à l’algue, imite le goût de poisson et plus exactement du thon, un poisson longtemps victime de surpêche. Ce nouveau thon artificiel produit par Nestlé est-il intéressant dʹun point de vue nutritionnel?

Analyse avec Raffi Maghdessian, diététicien HES-SO, responsable du service de nutrition de lʹhôpital de la Tour à Meyrin. Par Sophie Proust.