"On en parle" se penche sur des produits laitiers qui ressemblent aux produits classiques que lʹon trouve dans les frigos des supermarchés à cela près quʹils sont enrichis en protéines. Tant du côté de la Coop que du fabricant Emmi ou de la Migros, on nous explique que cette offre en produits laitiers supplémentés en protéines est là pour répondre à une demande toujours croissante venant dʹune clientèle sportive et soucieuse de son alimentation.

Ces protéines ajoutées sont-elles bien nécessaires? Les explications de Maaike Kruseman, professeure en nutrition et diététique à la Haute Ecole de santé de Genève. Une chronique de Théo Chavaillaz et Jérôme Zimmermann.