Une start-up suisse attaque le gaspillage alimentaire avec son système Kitro. [Isabelle Fiaux - RTS]
Isabelle Fiaux - RTS

Kitro: la technologie contre le gaspillage alimentaire

Peser et prendre une photo de chaque déchet alimentaire en cuisine pour quantifier le gaspillage alimentaire, c’est le concept développé par Kitro, une start-up créée par deux diplômées de l’Ecole hôtelière de Lausanne. Une idée innovante primée lors du dernier Prix Milestone, le prix officiel du tourisme suisse.

Présentation et bilan d’un test dans un restaurant de l’EPFL avec Isabelle Fiaux.