Seaweed powder. Poudre d'algues. [©Kar0329 - Pixabay]
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Les algues: un condensé de la force des marées

Julie Desnoulez est la fondatrice de Hep Ken, une boutique en ligne qui propose des algues bretonnes 100% bio et des recettes à foison. La jeune femme est aussi lʹautrice dʹun livre intitulé sobrement "Algues" est paru aux éditions Marabout.

Ce matin, elle nous raconte comment et pourquoi elle sʹest laissée séduire par la verdure de lʹocéan.