L'endive est riche en fibres.
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L'impact positif des fibres sur la prévention de l'eczéma et de l'asthme

Une alimentation riche en fibres a un impact positif sur la prévention des allergies et plus particulièrement de lʹeczéma. C'est le résultat d'une étude internationale menée notamment par le Centre hospitalier universitaire vaudois (CHUV) et l'Université de Lausanne (Unil).

Les détails avec Aurélien Trompette, chargé de recherche au Service de pneumologie du CHUV, interrogé par Sarah Dirren.