Les odeurs sont difficiles à mettre en mot.
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Mettre des mots sur les odeurs

L'odorat est trop souvent sous-estimé mais son importance a été remise en lumière avec la pandémie de Covid 19 et la perte, parfois durable, de ce sens par 60 % des patientes et des patients. Sarah Dirren donne quelques clés pour mettre des mots sur les odeurs.

Avec Pascale Deneulin, responsable du groupe Analyse sensorielle et sciences du consommateur à la HES de Changins, Anne Abriat, ingénieure chimiste et fondatrice de The Smell & Taste Lab, et Caroline Matteucci, spécialiste en analyse comportementale et fondatrice de CRYFE, un logiciel développé pour décrypter le langage corporel.