Côtelettes de porc sauce BBQ

Pour 6 personnes:

  • 6 côtelettes de porc
  • 1 gros oignon (émincé grossièrement)
  • 1 CS de sauce Worcesterhire
  • 2 CS de vinaigre
  • 3/4 de tasse de ketchup
  • 1/2 CC de poivre de Cayenne
  • 3/4 de tasse de sirop d'érable

Chauffer le four à 350°F (180°C).

Enlever des côtelettes la plus grande partie du gras. Chauffer un peu de ce gras dans une poêle pouvant être mise au four.

Faire revenir les côtelettes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Utiliser une CS de gras de cuisson pour faire revenir l'oignon à preès avoir retiré les côtelettes.

Ajouter les autres ingédients à l'oignon. Remettre les côtelettes dans la poêle, les couvrir de sauce et cuire au four à découvert pendant 1 heure, jusqu'à ce que les côtelettes soient tendres.

Ne pas oublier de les arroser régulièrement durant la cuisson. Si besoin, ajoutez de la sauce.