Potage aux carottes

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 700g de carottes
  • 1,5 L de bouillon de poule dégraissé
  • ciboulette
  • set et poivre du moulin

Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Mettez-les à cuire dans le bouillon légèrement salé et poivré, pendant 1 heure environ.

Passez au mixer et rectifiez l'assaisonnement si besoin. Ajoutez éventuellement un peu de lait si le potage est trop épais.

Avant de servir, décorez avec un peu de ciboulette.