Potage aux plaisirs d'automne

Quoi de mieux qu'une bonne soupe à la courge...

Soupe à la courge

Ingrédiens:

  • 1 oignon
  • 400 g de courge Buttternut
  • 400 g de courge Buttercup ou Sweet mama
  • 500 g de courge rouge vif d'Etampes
  • 2 pommes de terre
  • 5 dl d'eau
  • 5 dl de lait
  • 3-4 dl de crème 35% ou crème double (selon goût)
  • sel, poivre et bouillon de légumes

Faire revenir les oignons puis incorporer les légumes e tle bouillon. Laisser cuire entre 30 et 45 minutes.

Passer au mixer puis ajouter la crème et assaisonner à votre goût.