Au total, 400 hectares de terrain, une centaine de vaches laitières, de nombreux animaux et Babette, le Saint-Bernard de la famille.

Chez les Dupasquier, on aime les traditions : les candidats sont accueillis au son des cloches, les hommes portent le bredzon et le cor des Alpes résonne fièrement. Les paroles du Ranz des vaches trônent d'ailleurs en bonne place dans la salle à manger. Pour l'apéritif entièrement fait maison, les saveurs de Gruyère se mêlent aux traditions québécoises. Mais c'est en patois fribourgeois qu'Eric présente son menu, qui se terminera par l'incontournable meringue sur son lit de double crème.