Pâté au poulet

Une autre façon d'accommoder la volaille...

Ingrédients:

2 tasses de margarine

4 tasses d'oignon haché

2 tasses de farine

16 tasses de bouillon de poulet

1/2 cc de poivre

8 cc de fines herbes

6 cc de sel

Préparation:

Faire fondre la margarine dans une casserole. Faire revenir les oignons et ajouter la farine.

Ajouter le bouillon et épaissir. Assaisonner.

Pour 4 poulets, il faut 2 chaudrons de sauce.

Mettre dans l'abaisse de 6 pouces non cuite:

125g de poulet en dés

175g de légumes (carottes et pois)

300g de sauce

Cuire 30 minutes à 350°F (180°C).

Pour faire cuire les poulets, les mettre dans la rôtissoire, farcir avec des pommes et des oignons. Saupoudrer de fines herbes, saler et poiver. Cuire à couvert.