Chewing-gum synthétique contre chewing-gum naturel. [RTS]

Chewing-gum synthétique contre chewing-gum naturel

L'émission du 14 novembre 2023

Je mâche un peu, beaucoup, à la folie, passionnément ! Adulte ou enfant, au niveau mondial, nous ruminons chaque année des centaines de milliards de chewing-gums, avec ou sans sucre. Et si ceux-ci ne font pas mine d’être bons pour la santé, certaines marques innovent et proposent désormais des gommes à mâcher naturelles, sans dérivés de pétrole. Goût, texture : que valent ces produits une fois en bouche ? Réponse avec une dégustation et quelques bulles. Sans oublier un reportage sur la manière de décoller ceux qui polluent nos trottoirs.

Les secrets des chewing-gums

Le marché du chewing-gum pèse chaque année 26 milliards de dollars. Dans la bouche, on oublie cependant souvent que c’est du plastique que l’on mastique. Mais depuis quelques années, certaines marques ont décidé de miser sur des gommes entièrement naturelles. Reportage dans la banlieue de Copenhague, dans une start-up qui produit des chewing-gums annoncés comme biodégradables à base de chiclé, la sève d’un arbre d’Amérique Centrale.
ABE a décidé de vérifier le degré de biodégradabilité de ces produits dans la station de recyclage des déchets organiques Ecorecyclage à Lavigny. Nous vous donnerons des nouvelles de cette expérience, qui va durer quelques semaines, dans une prochaine émission.
Après les mégots de cigarette, le chewing-gum est le deuxième déchet le plus répandu dans le monde. Il est possible de les nettoyer au moyen de machines spécialement prévues à cet effet. Reportage en Ville de Lausanne, où la Municipalité a acheté quelques-unes de ces machines. Dans cette émission, ABE passe aussi en revue quelques solutions originales imaginées à travers le monde pour réduire cette pollution.
ABE a fait déguster 10 chewing-gums à la menthe à 4 professionnels de la gastronomie. Il est cependant impossible de déguster à la suite des chewing-gums sans garder en bouche le parfum du précédent. Nous avons donc préféré confier les échantillons à nos goûteurs, pour qu’ils puissent les déguster à leur rythme, en se filmant eux-mêmes avec leur smartphone.
Les chiffres impressionnants de consommation de chewing-gum cachent une réalité beaucoup moins spectaculaire : le marché est à la peine depuis quelques années. En 2020, certaines marques ont connu jusqu’à 30% de baisses. Quelques pistes pour expliquer ce phénomène dans cette émission.
Pour redynamiser ce marché, les marques rivalisent d’ingéniosité. De nouveaux produits qui mettent en avant tout un éventail de bienfaits sont proposés sur le marché. Mais ces produits peuvent-ils avoir de réels effets bénéfiques pour notre santé ou même notre apparence ? ABE a posé la question à des professionnels de la santé.

Dégustation de chewing-gums à la menthe

ABE a fait déguster 10 chewing-gums à la menthe à 4 professionnels de la gastronomie. Pour cette dégustation, nous avons sélectionné des produits disponibles sur le marché suisse: 7 ont une base classique, 3 autres à base de sève d'arbre, donc sans plastique.

A noter:
- Les dégustateurs ont noté les chewing-gums à l'aveugle sur une échelle de 1 à 10 selon les critères suivants: la texture, le goût et la persistance en bouche.

Voici les résultats de cette dégustation :

Dégustation de chewing-gums à la menthe. [RTS] 

Évolution actuelle des prix de nos aliments

Comment évoluent les prix des aliments en période d’inflation ? Au mois de mai de cette année, ABE a évalué l’évolution des prix d’une vingtaine de produits alimentaires par rapport à l’année précédente. Nous avons refait le même exercice 5 mois plus tard : quelques chiffres dans cette émission.
Pour avoir une indication des difficultés de certains ménages, comment évolue l’évolution de la fréquentation dans les épiceries solidaires ? Les prix continuent-ils aussi d’augmenter dans ces épiceries ? Et quels sont les produits les plus demandés aujourd’hui ? François Egger en parle avec Sophie Buchs, directrice de Caritas Genève.

Pictogrammes de danger : faut-il vraiment suivre les consignes de prudence ?

Vous avez certainement déjà remarqué des petits dessins aux symboles inquiétants sur des produits de vaisselle ou autres produits chimiques. On les appelle des pictogrammes de danger. Pris à la lettre, ces avertissements aux consommateurs peuvent paraître un peu absurdes.