Le jus d'orange se vend sous de nombreuses appellations : pur jus, jus de fruit, concentré, nectars et autres frais pressés. Mais d'où vient-il? Comment le fabrique-t-on? Et prend-on autant de pesticides que de vitamines en le buvant?
Des pesticides dans mon jus
Nous avons acheté du jus d’orange frais, pressé du jour, dans seize bars à jus et commerces de Suisse romande. Nous les avons confiés au laboratoire cantonal de Genève afin de voir s’ils contenaient des pesticides.
Des pesticides dans mon jus: le test
L’analyse commence par une extraction et une purification des échantillons. On ajoute ensuite un produit de dilution avant de passer le tout à la centrifugeuse pour séparer la phase solide de la phase liquide dans laquelle pourraient se trouver les éventuels restes de pesticides. Dernière étape avant les résultats: le passage dans le chromatographe à phase liquide.
Les résultats de ces analyses ne sont pas encourageants: sur les 16 produits analysés, seuls 3 ne présentent aucun résidu de pesticides. Tous les résultats sont compris dans les normes, mais 13 produits contiennent donc des traces de pesticides et certains renferment plusieurs produits.
Lors de cette enquête, nous avons remarqué que les jus pressés à l’emporter sont 4 à 5 fois plus chers que les jus en brique des supermarchés.
Bar Santé de la Gare de Cornavin à Genève
Contient 3 fongicides : de l’Imazalil, du Thiabendazole, et du Pyrimethanil
Prix : 16.67 CHF/litre
Café de la Source à Fribourg
Contient deux pesticide: de l’Imazalil et du Carbendazim, un produit interdit aux Etats-Unis
Prix : 28.80 CHF/litre (le produit le plus cher de notre échantillonnage)
Manor Fribourg
Contient deux pesticides: de l’Imazalil et du Thiabendazol.
Prix : 7.90 CHF/l
Bar Fruitavit à Genève
Contient deux pesticides: de l’Imazalil et du Thiabendazol
Prix : 16 CHF/l
Les 9 jus d’orange suivants contiennent des résidus d’un seul pesticide, l’Imazalil, utilisé comme agent d’enrobage fongicide pour le transport des fruits. Il s’agit des jus provenant de :
Aperto Fruit Bar à la Gare de Neuchâtel
Contient un pesticide : l’Imazalil
Prix : 19.60 CHF/l
Fruit’n’Go à la Gare de Genève-Cornavin
Contient un pesticide : l’Imazalil
Prix : 16.33 CHF/l
Ritch&Jack à Lausanne
Contient un pesticide : l’Imazalil
Prix : 19.76 CHF/l
Begood à l’Outlet d’Aubonne
Contient un pesticide : l’Imazalil
Prix : 16.50 CHF/l
Bar Frutties au centre commercial Planête Charmilles à Genève
Contient un pesticide : l’Imazalil
Prix : 17.33 CHF/l
Du Zumo Juice Bar de Lausanne
Contient un pesticide : l’Imazalil
Prix : 18.57 CHF/l
Zeste Juice Bar à Lausanne
Contient un pesticide : l’Imazalil
Prix : 18 CHF/l
Boulangerie-TeaRoom "Aux Bonnes Choses" du Centre commercial de Monthey
Contient un pesticide : l’Imazalil
Prix : 23 CHF/l
Bar Pause-Café de Martigny
Contient un pesticide : l’Imazalil
Prix : 24.50 CHF/l
Les trois jus d’orange qui contenaient que des vitamines et aucune trace de pesticides sont :
Restaurant Le Marché au relais du St-Bernard à Martigny
Pas de trace de pesticides
Prix : 16.67 CHF/l
Passagio Caffé and Take Away de la Gare de Fribourg
Pas de trace de pesticides
Prix : 19.67 CHF/l
Buffet Espresso de la Gare de Neuchâtel
Pas de trace de pesticides
Prix : 21 CHF/l
Nous avions fait analyser 14 jus d’orange en brique en 2006. Les résultats étaient très positifs: 12 échantillons sur 14 ne contenaient aucune trace de pesticides. L’une des raisons, quand les oranges sont pressées sur le lieu de culture, elles ne voyagent pas. Elles n’ont pas besoin d’être arrosées de fongicides pour lutter contre les moisissures durant le transport.
Des pesticides dans mon jus
Nous avons acheté du jus d’orange frais, pressé du jour, dans seize bars à jus et commerces de Suisse romande. Nous les avons confiés au laboratoire cantonal de Genève afin de voir s’ils contenaient des pesticides.