Ignorée voilà encore 10 ans, la bière sans alcool représente
aujourd'hui un marché d'environ 40 millions de francs. Une manne
que se partage une douzaine de marques dans notre pays.




Il y a deux sortes de produits : les bières sans alcool et les
panachés, un mélange de bière et de limonade.




Alors, ces bières sont-elles vraiment sans alcool ?




Nous avons acheté toutes les bières panachées et sans alcool
vendues en Suisse romande et nous les avons données pour analyse au
Laboratoire cantonal de Neuchâtel.

Résultats

Sur les 12 bières panachées et sans alcool vendues en Suisse
romande, toutes contiennent de l'alcool.




Là où y en a le moins, c'est chez Cardinal :




- bière sans alcool MOUSSY : 0,05 %




- panaché BILZ : 0,05 %




- bière sans alcool TELL : 0,16 %




- bière panachée LÖWENBRAU Zurich : 0,17 %




- bière panachée RADLER : 0,18 %




- bière sans alcool BUCKLER : 0,31 %




- bière panachée FORCE 4 : 0,36 %




- bière sans alcool CLAUSTHALER : 0,43 %




- bière sans alcool LÖWENBRAU : 0,43 %




- bière sans alcool LÖWENBRAU Zurich : 0,43 %




- bière sans alcool TOURTEL : 0,43 %




et enfin bière sans alcool SCHLOSSGOLD de Feldschlösschen, la
seule qui annonce 0,5% d'alcool sur l'étiquette et qui en contient
0,47 %. De la bière sans alcool qui contient de l'alcool, c'est
aberrant mais tout à fait légal.




L'ordonnance sur les denrées alimentaires prévoit l'obligation
d'annoncer le taux d'alcool "pour les boissons qui contiennent plus
de 0,5% en volume d'alcool". De plus la loi prévoit une " marge de
tolérance de 0,5%."




Cette législation -prévue pour les vins et les alcools forts- est
totalement inadaptée au nouveau marché des boissons sans alcool, ou
faiblement alcoolisées.