2017. A bon entendeur - Paddle et merguez: une pagaie pas triste, un barbecue joyeux ! [RTS/CAPTURE D'ECRAN]

Paddle-merguez: une pagaie pas triste, un barbecue joyeux!

L'émission du 27 juin 2017

Des femmes et des hommes qui marchent sur l’eau: on en voit de plus en plus sur nos lacs. Presque un miracle? Non, ce sont simplement des adeptes du stand up paddle, cette sorte de planche qui se dirige avec une pagaie. Mais attention, ce n’est pas si simple! ABE s’y essaie, vous conseille et surtout, teste des paddles gonflables. Et si vous préférez la terre ferme, ABE déguste la reine de la saucisse, la merguez! Les afficionados le savent bien: elle peut égayer vos papilles, comme les attrister... Au menu donc ce mardi soir, dégustation de merguez industrielles et artisanales.

La pratique du paddle

A la fois sportif et relaxant, le Stand up paddle se pratique à tout âge et est excellent pour la santé. Pour s’initier à ce sport, il est conseillé de passer par une phase d’apprentissage de façon à être tenu au courant des dangers inhérents à cette activité. L’instructeur entraîne ainsi les débutants à utiliser le matériel de manière correcte et les incite à bien s’équiper pour garantir leur sécurité. Le matériel nécessaire : une casquette, de la crème solaire, un gilet de flottaison, une pagaie, un leash (sangle de sécurité), et bien sûr une planche. A noter : le mot « paddle » désigne la pagaie. Il est important d’utiliser une pagaie de la meilleure qualité possible pour pouvoir bien se diriger sur le lac. En matière de sécurité, il est obligatoire de se munir d’un gilet de flottaison dès qu’on s’éloigne de plus de 300m de la rive. La police qui effectue des rondes sur le lac dans un but de prévention ne manque pas de le répéter aux paddlers qui s’aventurent au-delà de cette limite insuffisamment protégés.

La pratique du paddle [RTS]

Entretien avec le Dr. Finn Mahler, directeur médical Swiss Olympic Medical Center, Hôpital de la Tour (GE)

Quels sont les bienfaits du Stand up paddle pour la santé?

Entretien avec le Dr. Finn Mahler, directeur médical Swiss Olympic Medical Center, Hôpital de la Tour (GE) [RTS]

Entretien avec Manuel Barros, responsable Association Ge-Paddle Bellerive.

A partir de quel âge peut-on commencer à faire du paddle ? Planche gonflable ou planche en dur, quelle différence?

Entretien avec Manuel Barros, responsable Association Ge-Paddle Bellerive. [RTS]

Le test de paddles

ABE s’est alliée avec l’émission Kassensturz pour tester 9 paddles gonflables, achetés en kit dans des grandes surfaces ou des magasins de sport.

Chaque kit évalué comprend : un sac de transport, une pompe, une planche à gonfler et souvent une pagaie. Si le kit ne comportait pas de pagaie, la moins chère du magasin a été achetée. Au final, chaque kit est noté entre 1 et 6.

 

Les critères:

1ère partie du test:
- évaluation du sac de transport, de la qualité des matériaux, du soin du collage (important pour la résistance au soleil), de la facilité de montage de l’ensemble.
- évaluation de la pagaie: elle doit être légère, solide et réglable, facile à monter. Cette évaluation représente 20% de la note.
- évaluation de la pompes : elle est efficace si elle insuffle de l’air en poussant et en tirant.
- évaluation de la planche avant utilisation: une fois gonflée, elle doit être dure mais flexible.
 

2ème partie du test :
- évaluation des planches : la stabilité, la maniabilité, le maintien du cap, la capacité à glisser sur l’eau (40% de la note).

 

3ème partie du test :
- évaluation de l’aisance du rangement du kit.

 

 

Voici les testeurs chargés de noter ces kits:

- Gaël Vuillemin – formateur des instructeurs de paddle.
- Mélissa Meylan – instructrice sur le lac de Joux
- Christoph Muller du Bureau de prévention des accidents à Berne
- Xaver Frieser – sauveteur sur le lac de Thoune
- René Lehmann – instructeur et prof de sport à l’école professionnelle de Fribourg
- Nicole Reinhart – championne qui a fondé le tour de Suisse en paddle
- Michèle Aeberhard – récemment initiée

 

Le classement qui découle de ces tests:

ABE web paddles 00008 [RTS] BESTWAY HYDRO FORCE - JUMBO
Prix: 399.- CHF
Note: 2,6 sur 6

 

ABE web paddles 00007 [RTS] AQUAPARX WAVE 4 - COOP BRICO & LOISIRS
Prix: 599.- CHF
Note: 3,2 sur 6

 

ABE web paddles 00005 [RTS]AQUA MARINA MAGMA - OCHSNER SPORT
Prix: 399.- CHF
Note: 3,5 sur 6

 

ABE web paddles 00006 [RTS] SIRION PREMIUM S-100 - BAUHAUS
Prix: 429.- CHF
Note: 3,5 sur 6

 

ABE web paddles 00004 [RTS]WEISSBERG SET I-320 - SPORTXX
Prix: 499.- CHF
Note: 3,9 sur 6

 

ABE web paddles 00003 [RTS]AIRBOARD FUN - GALAXUS
Prix: 699.- CHF
Note: 4 sur 6

 

ABE web paddles 00002 [RTS] BIC AIR 10.0 - ATHLETICUM
Prix: 899.- CHF
Note: 4,6 sur 6

 

ABE web paddles 00001 [RTS] FANATIC PURE AIR GALAXUS
Prix: 679.- CHF
Note: 4,8 sur 6

 

ABE web paddles 00000 [RTS] INDIANA SUP 10.6 FAMILIY PACK - OCHSNER SPORT
Prix: 899.- CHF
Note: 5,2 sur 6

 

Suite de l’entretien avec le Dr. Finn Mahler

Le Stand up paddle est-il conseillé à tout âge?

Suite de l’entretien avec le Dr. Finn Mahler [RTS]

LA RUBRIQUE – Un lit impraticable!

Comment faire quand vous avez commandé un lit-mezzanine à monter soi-même pour votre enfant, et que manquent des vis ? Vous vous adressez au fournisseur évidemment. Histoire banal à priori, sauf que les vis n’arrivent pas et que votre enfant dort des mois durant sur un matelas par terre ! C’est la situation vécue par une famille jurassienne, qui s’est finalement adressée à A Bon Entendeur, en désespoir de cause.

LA RUBRIQUE – Un lit impraticable : la suite de l’affaire racontée par Manuelle Pernoud

La dégustation de merguez artisanales et industrielles

ABE a choisi de faire évaluer 11 merguez achetées dans 5 grandes surfaces et dans une boucherie de chacun des cantons romands. La dégustation a eu lieu au restaurant du Vieux-Bois à Genève. Cinq dégustateurs ont été chargés de les évaluer en les notant de 0 à 10 en fonction de leur couleur, leur corpulence, leur texture, les arômes d'épices et leur saveur.

Voici les dégustateurs chargés de noter ces merguez:

- Elsa Delacuisine - bouchère-charcutière (VD)
- Arnaud Welti - champion suisse de barbecue 2014 (VS)
- Stéphane Devallonné - maître boucher-charcutier (VD)
- Maeva Rosset - artiste olfactive (BL)
- Pablo reyes Del Canto - restaurant- galerie Abordage (VD)

 

L'évaluation porte sur 5 critères: la couleur, la corpulence, la texture, les arômes d'épices et la saveur. Au final, chaque merguez est notée en 0 et 10.

 

Voici les résultats de ces dégustations en commençant par le dernier du classement:

ABE merguez WEB 00010 [RTS]BOUCHERIE PERROUD - EPALINGES (VD)
Prix: 24.- CHF/kg
Note: 3.0 sur 10
Viande: 50% agneau

 

ABE merguez WEB 00009 [RTS]ALDI - BOUCHERIES SUTER
Prix: 20.40 CHF/kg
Note: 3.7 sur 10
Viande: 16% agneau, 70% boeuf

 

ABE merguez WEB 00008 [RTS]MIGROS - MI-CARNA
Prix: 25.- CHF/kg
Note: 3.9 sur 10
Viande: 20% agneau, 55% boeuf

 

ABE merguez WEB 00007 [RTS]COOP - BELL
Prix: 25.- CHF/kg
Note: 4.4 sur 10
Viande: 33% agneau, 49% boeuf

 

ABE merguez WEB 00006 [RTS]ALIGRO - DEL MAÎTRE
Prix: 18.20 CHF/kg
Note: 4.8 sur 10

 

ABE merguez WEB 00004 [RTS]BOUCHERIE MONTANDON - LES PONTS-DE-MARTEL (NE)
Prix: 29.- CHF/kg
Note: 5 sur 10

 

ABE merguez WEB 00005 [RTS]BOUCHERIE LA JAMBONNIÈRE - MÉZIÈRES (FR)
Prix:
21.30 CHF/kg
Note: 5.8 sur 10

ABE merguez WEB 00003 [RTS]BOUCHERIE RIESCO - MARTIGNY (VS)
Prix: 21.85 CHF/kg
Note: 6.3 sur 10
Viande: 100% agneau

 

ABE merguez WEB 00002 [RTS]BOUCHERIE PARATTE - SAIGNELÉGIER (JU)
Prix: 23.- CHF/kg
Note: 6.4 sur 10
 

ABE merguez WEB 00001 [RTS]BOUCHERIE MANOR - GENÈVE
Prix: 26.50 CHF/kg
Note: 7 sur 10
Viande: 100% agneau

 

ABE merguez WEB 00000 [RTS]BOUCHERIE MULLER - GENÈVE
Prix: 21.20 CHF/kg
Note: 8 sur 10
Viande: 100% agneau