Stage: l'internat culinaire

Doc à la Une du 16 décembre à 22:25 sur RTS Un

Stage : l’internat culinaire

Dans le restaurant 3 étoiles Mugaritz en Espagne, des stagiaires cuisiniers du monde entier viennent apprendre comment travaillent les grands chefs.

Non rémunérés, ces apprentis cuisiniers apprennent le difficile et exigeant métier auprès du chef Anduni, grand apôtre de la cuisine moléculaire. Durée: 60'