Tomates: à la recherche du goût perdu [RTS/Elephant cie]
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Tomates: à la recherche du goût perdu

L'émission du 14 juillet 2018

Petites, grosses, rondes, cornues, jaunes, vertes, rouges: il existe 10000 variétés de tomates.

Or, seule une infime partie d'entre elles est commercialisée. En France, le choix est restreint et souvent éloigné des attentes du consommateur. Dure, farineuse, insipide: les critiques sont sévères contre ces tomates d'aujourd'hui, produites à 80% en hors sol. Durée: 44'